核心提示：常吃碘盐和海产品是否会引发甲状腺癌，主要探讨的就是碘与甲状腺癌的关系。对于碘来说，近期研究内分泌的著名教授滕卫平教授，他在碘元素的一个长期的随访中做了一个总结性的结论――摄入碘的多少对癌的发生没有太大关系。
经常听到各种关于甲状腺疾病的传言，其中最耳熟的一条就是――常吃碘盐和海产品会引发甲状腺癌，你信了吗？
食用碘盐和海产品是否会引发甲状腺癌，需要先清楚甲状腺癌的患病原因。在对甲状腺癌的医学研究上，有以下三类因素可致病：
一、电离辐射因素：受过电离辐射、核辐射的青少年，例如福岛核电站的核泄漏和切尔诺贝利事件以后，周边患者的甲状腺癌的发病率比正常人高出数倍，再如做放疗的机器的射线，长期处于这种工作环境下，也容易受到电离辐射，从而患病几率也会增大。而我们最为关注的家用电器，比如微波炉、手机等等，其辐射基本是可以忽略不计的。
二、遗传因素：比如父母有一方是髓样癌的基因突变，虽然只占很小的比例，确实难以逃开的高危因素。
三、其他因素：肥胖、某些地区可能缺微量元素及一些相关的营养，但这些都不是特别明确的因素。
碘的摄入与甲状腺癌并无太大关系
常吃碘盐和海产品是否会引发甲状腺癌，其实要探讨的，就是碘的摄入，与甲状腺癌的发生存在的关系。内分泌科专家滕卫平教授近期做了有关碘的一个研究，他在碘元素的一个长期的随访中做了一个总结性的结论――摄入碘的多少对癌的发生没有太大关系。
中国医学科学院肿瘤医院头颈外科副主任医师安常明说，加碘盐的推行，提高了国民碘的摄入量，甲状腺疾病的发生率有了明显的降低，特别是缺碘地区，急性甲状腺肿瘤的发病率显著下降。同时，碘的摄入与甲状腺炎和甲状腺癌的发病率也是没有关系的。以全世界的范围来说，从居民的尿碘含量可以测出，中国的摄碘属于居中水平。在一些低碘的地区，甲状腺癌的发病率仍然在升高。因此，对于甲状腺癌的发生率的统计来讲，虽然目前中国女性的甲状腺癌患病率已经居于女性恶性肿瘤的第四位，但是这和饮食，特别是碘的摄入并没有一个明确的关系。
举个例子，日本是国民平均寿命最长的国家，而同时，日本也是世界上最多食用海鲜的国家之一。而其实，日本甲状腺癌的发病率，并不是特别高。而且很多种癌症，比如前列腺癌和乳腺癌的发病率明显低于其他发达国家。
而且，在滕教授的研究中，食用加碘盐反而降低了甲状腺癌的发病率。所以不要听信传言，尽管放心食用加碘盐和海产品。
